Des morceaux de gros calibre pour une combustion plus stable et des cuissons longues ou intensives.
Notre sélection de charbon de bois gros morceaux est destinée aux professionnels recherchant une braise durable, une bonne stabilité thermique et moins de rechargements pendant le service. Adaptés aux braseros, grills, steakhouses, kamados et cuissons prolongées, ces charbons sont proposés en plusieurs essences et formats selon les besoins de chaque établissement.
Découvrez notre sélection de charbon de bois gros morceaux pour les particuliers et les professionnels de la cuisson sur braises. Comparez les essences, la présence éventuelle de briquettes et les conditionnements pour choisir une référence adaptée à votre barbecue, gril ou brasero, selon les recommandations du fabricant.
La taille des morceaux doit être adaptée à votre appareil. Un foyer profond ou une grande surface de cuisson peut accepter des morceaux plus volumineux qu’un petit barbecue. Vérifiez les recommandations du fabricant et la granulométrie indiquée sur la fiche produit lorsqu’elle est disponible.
Des morceaux de tailles différentes peuvent aussi se comporter différemment au démarrage et pendant la cuisson. Pour comparer deux références, vous pouvez les essayer dans le même appareil, avec une quantité de départ similaire et un mode de cuisson comparable.
Le charbon GRILL O CHARBON MIXX 50 L / environ 7 kg associe du charbon de bois d’eucalyptus et des briquettes. Sa granulométrie annoncée est de 40 à 80 mm. Le sac est proposé à l’unité et en palette de 35 sacs.
Le charbon d’acacia IVOTI MIXX 50 L / environ 7 kg contient 70 % de charbon d’acacia et 30 % de briquettes. Sa fiche annonce de très gros morceaux. Il est disponible au sac ou par palette de 50 sacs.
Le charbon MONTEZUMA 60 L / 7,7 kg est composé de charbon d’acacia et d’eucalyptus, sans briquettes. La fiche le décrit comme un charbon en gros morceaux et indique un conditionnement de 60 L, soit environ 7,7 kg.
Pour les foyers professionnels et les cuissons prolongées, notre Quebracho Blanco Paraguay et Quebracho Blanco Argentine 10 kg gros morceaux présente une granulométrie annoncée de 60 à 150 mm.
Cette sélection peut convenir aux barbecues, grills et braseros conçus pour utiliser du charbon de bois. Avant de commander, vérifiez que le calibre choisi est adapté aux dimensions de votre foyer et que le fabricant autorise ce type de combustible.
Pour les professionnels, le rythme du service et le volume de cuisson comptent aussi. Comparez la composition, le poids du sac, le nombre de sacs par palette lorsqu’il est indiqué et le coût livré. Pour d’autres usages professionnels, consultez également notre sélection de charbon de bois qualité restaurant.
Commander un sac à l’unité permet de tester une référence dans votre équipement avant de prévoir un approvisionnement plus important. Les établissements qui consomment régulièrement du charbon peuvent demander une offre adaptée à leur volume et à leur adresse de livraison.
Carré Distribution propose également du charbon de bois par palette. Pour une commande professionnelle, demandez un devis en précisant les références souhaitées, les quantités et votre code postal.
Pas nécessairement. Le temps de combustion dépend aussi de l’essence, de la densité, de l’humidité, de l’apport d’air et de votre équipement. Le calibre seul ne permet pas de garantir une durée précise. Néanmois en regle générale, la taille des morceaux est l'un des premiers indicateurs de qualité.
Un charbon composé majoritairement de gros morceaux brûle plus lentement, laisse mieux circuler l'air dans le foyer et permet d'obtenir une température plus stable.
À l'inverse, un sac rempli de petits morceaux ou de poussière s'enflamme rapidement mais se consume beaucoup plus vite, obligeant à recharger régulièrement le barbecue ou le four.
Cela dépend de la taille du foyer et des recommandations du fabricant. Vérifiez que les morceaux peuvent être disposés correctement et que votre appareil accepte le charbon de bois.
Elles diffèrent notamment par leur essence, leur composition et leur conditionnement. GRILL O CHARBON MIXX et IVOTI MIXX associent charbon et briquettes ; MONTEZUMA est composé de charbon d’acacia et d’eucalyptus sans briquettes. Consultez chaque fiche pour comparer les détails.
Oui, les références GRILL O CHARBON MIXX et IVOTI MIXX sont proposées au sac à l’unité. Vous pouvez tester le produit dans votre appareil avant de demander un devis pour un volume supérieur.
Découvrez nos références en gros morceaux et choisissez le charbon adapté à votre barbecue, gril ou brasero. Pour vos achats au sac, retrouvez les caractéristiques et les conditionnements sur chaque fiche produit. Vous êtes restaurateur, traiteur ou revendeur ? Carré Distribution vous accompagne pour vos commandes en volume, avec retrait sur rendez-vous à Saint-Loubès et livraison selon la destination.
Demandez votre devis professionnel en précisant la référence souhaitée, la quantité et votre code postal.
